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              中國大專院校校友會聯合會主辦的 2018年大華府地區新年同心晚會之“風味小吃”介紹:一

              中國大專院校校友會聯合會主辦的
              2018年大華府地區新年同心晚會之“風味小吃”介紹:一

              2018年由大華府地區中國大專院校聯合會(大專聯)主辦的大華府新年同心晚會即將于2018年1月6日晚,在Gaithersburg High School餐廳隆重開幕,作為給晚會預熱的“風味小吃”,將于下午三點開宴,屆時大華府幾十個校友會,團體,各界人士聯手,為廣大校友,食客,美食家,老饕,帶來祖國大江南北四面八方的幾十種風味小吃。形形色色的地方小吃云集,種類繁多,口味正宗,一定會滿足華府華人的莼鱸之思,更會為同心晚會暖場為大家暖胃。

              截至目前為止,報名的風味小吃琳瑯滿目,種類繁多:南菜系列有浙菜,湖北菜,湘菜,粵菜,滬菜,閩菜,臺菜,淮陽菜,川菜和廣西菜等,北方菜系則囊括了京菜,津菜,西北風味,東北菜系等。在接下來的幾周時間里面,我們會分期分批為華府華人重點介紹本次活動的幾款小吃,敬請大家期待。

              作為享譽中外的天津風味小吃,素來以種類繁多,數不勝數而聞名。煎餅果子是天津人傳統早點小吃,它是由綠豆面煎餅,雞蛋,還有油條或者薄餅制成,配以甜面醬,蔥末為佐料,口感脆香咸甜,回味悠遠綿長。

              生煎包是流行于上海的一款特色傳統小吃,簡稱為生煎。生煎包特點是皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香在口中久久不散,回味綿長。餡心最初以鮮豬肉加皮凍為主,后來也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

              肉夾饃是在西北地區民間廣受歡迎的一種小吃,以陜西地區的“臘汁肉夾饃”(豬肉)和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉是一種用著鍋占制的普什肉,但比一般醬肉酥爛,滋味鮮長。由于選料精細,調料全面,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與眾不同,有明顯的特色。

              我們還擬舉行小吃評比活動,來參加的還可能有獎品拿。讓我們一起攜親帶友,品小吃,評小吃,抽大獎。歡度元旦!

              風味小吃會入場提示: 地點:Gaithersburg High School (101 Education Blvd, Gaithersburg, MD)。 大專聯“同心晚會”將在風味小吃收攤后上演。如果您持有當晚“同心晚會”的演出票,可免費進入小吃攤位區。沒有演出票的朋友可以在小吃現場購買入場券,票價絕對實惠:2元/人或5元/家庭。風味小吃聯系人:姜國梁 (703-896-6519, WeChat: 海外柚子),呂萍(215-237-4578, WeChat: lucas1123ll),周剛 (301-288-1338, WeChat: george9900) 。

              (大專聯 供稿)

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